Cevizli Kabak Salata Tarifi ve Kalorisi

Düşük kalorili ve karbonhidratlı bir tarif olan cevizli kabak salatayı sizlerle paylaştık.
cevizli-kabak-salata
clock
Hazırlama Süresi
dakika
people
Kaç Kişilik
4 kişi
calories
Porsiyon Kalorisi
3 kcal

Malzemeler

Tarifte kullanılacak malzemeleri ve miktarlarını aşağıda bulabilirsiniz. Ayrıca merak ettiğiniz malzemelere tıklayarak ayrıntılı besin değerlerine ulaşabilirsiniz.

Hazırlanışı

  • Bu tarifte malzeme listemizde olan yeşillikler tamamen sizin tercihlerinizle renklenebilir. Roka ve marul yerine kırmızı kıvırcık marul ya da lollo rosso , yeşil soğan yerine daha aromalı olan frenk soğanı kullanabilirsiniz.  Diğer malzemeleri ve salata sosunu hazırlarken bu süreçte bütün yeşillikleri sirkeli suda bekletmenizi tavsiye ederim.
  • 2 adet kabağı güzelce yıkayın ve boylamasına ikiye ayırın, daha sonra kaşık veya kabak oyucuyla içindeki çekirdekleri çıkarın. Boydan ayırdığınız kabakları yarım ay şeklinde doğrayın.
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya koyun ve ısınınca kabakları atın. Suyunu çeken kabaklara tuz ve karabiber ekleyip bir süre daha tavada döndürün.
  • Kabakları tavadan aldığımızda hemen cevizleri tavaya atın ve altını açmadan sıcak tavada salata servis edilene kadar bekletin. ( Kabaktan kalan yağ olsun istemezseniz kağıt havluyla tavayı silip daha sonra cevizleri ekleyebilirsiniz.)
  • Salata sosu için ilk önce 2 yemek kaşığı zeytinyağını bir kaba alın ve mayonezi ekleyin. Sosa bir diş sarımsağı rendeleyin, eğer sarımsağın kokusu sizi rahatsız edecekse sarımsağı kabaklarla soteleyebilirsiniz. Daha sonra tuz ve karabiber ekleyin.
  • Salata kasesine yeşillikleri ekleyin, bıçakla ya da ellerinizle yeşilliklerinizi bölebilirsiniz. Yeşilliklerin üstüne kabakları ve cevizleri koyun ve salata sosunu ekleyin, daha sonra ise yeşil soğanı ince ince doğrayın ve serpip servis edin.

* Yüzdelik günlük değerler, günlük 2000 kalorilik bir diyeti baz alarak hesaplanmıştır. Bu değerler sizin günlük kalori ihtiyacınıza göre daha fazla veya daha az olabilir.

sağlıklı cevizli kabak salatası
sağlıklı salata tarifleri
kabak salatası
icon

Mobil Uygulamamızı İndirin!

Dr. Can tarafından tasarlanmış, Fitekran sağlık rehberi uygulamasını indirmek için tıklayın!

Dr Can Avatar

Dr. Can Çiftçi Hakkında

Eğitimini Cerrahpaşa Tıp Fakültesinde tamamlayan Dr. Can kar amacı gütmeyen ve tarafsız bir girişim olan Fitekran.com sitesini 2013 yılında kurdu. Obezite, onkoloji beslenmesi, fitoterapi, sporcu sağlığı, nadir hastalıklar, fonksiyonel tıp ve patofizyoloji ile ilgilenen Dr. Can kendi kliniğinde fitoterapi uzmanı ve konsültan hekim olarak çalışmaktadır.